Cuisine et Saveurs Pour tous les amoureux de la cuisine 29 Octobre au 1er Novembre 2021 Parc des Expositions - NANTES

Chocolaterie Vincent Guerlais

Démonstration d'une pièce artistique en chocolat par Romain Bert, Chocolaterie Vincent Guerlais

Dimanche 1er novembre de 14h à 17h sur l'espace atelier

A 16 ans, Romain se découvre une passion pour la pâtisserie en faisant des gâteaux à la maison. C'est à ce moment là qu'il choisit de se diriger vers ce métier qu'il a appris auprès d'artisans par le biais de l'apprentissage. Au sein de la Chocolaterie Vincent Guerlais depuis deux ans, Romain termine aujourd'hui sa formation en obtenant son Brevet de Maîtrise Pâtissier-Confiseur, 7 ans après avoir débuter dans le métier.

Romain aime également se challenger sur des concours, notamment les Olypiades des Métiers durant lesquels il obtient la médaille d'or national et le titre de Champion de France des moins de 23 ans. Il participe ensuite aux finales internationes des Worldskills où il termine 4e mondial et obtient une médaille d'excellence.